石臼挽き蕎麦&ロッヂ古代村

　　　　　　　　　ちたけ蕎麦チタケソバ

　　　　　　　　　　　　　
ナスと一緒にあぶらで炒めて　温かい汁で頂きます。
　　　　　　日光市では質の良いちたけが採れるます

　　　　　　夏のきのこの代表格です。
　　　自体はぼそぼそしているので好まれません
　　　　しかし
　香りが強く出汁も出るのでちたけ蕎麦にして食べるのが一番です

　　　　どうしてちたけと言うか

　　実は傷をつけると乳が出るのです　そう　真っ白なミルクが出るので

　　　乳茸ちちたけ　で　ちたけと言うのです　図鑑などにはちちたけと出ているモノもある

　　　　毎年この茸をとるために　多くの死者が出ています。
　　　　命をかけて採って来る茸です　味わって食べてくださいね。

　　　　　先日　関ジャニの長沢君と安田君が三依の山に入って　採って来て
　　　　　　ちたけ蕎麦を召し上がっていただきました

　　　　　　自分の足で山を登り　汗をかいて苦労して採っとちたけです
　　　　　　　そして　私が心を込めて打った十割蕎麦です　まずは蕎麦だけ食べていただき　次に自然塩をかけて食べて
　　　　　　　　　　最後にちたけ汁につけて　至福の時間を過ごされました。
　　　　　　関東では　１０チャンネル　テレビ朝日　９月１２日（日）午前９時半から　冒険!Japan　関ジャニ∞マップ　という番組です。
　　　　　　　　　お楽しみに！！


　　　　乳茸
　　　　　　はらたけ目ベニタケ科チチタケ属　　
　　　　　ブナ林に群生します　　　

チタケ汁の作り方　
　　　　　　　　　　　　
　【用意する物】　　　　　乳茸（チタケ）　　　　　　　　　　ナス　　　　　　　　　　　　　　　鰹だし　　　　　　　　蕎麦つゆ
　　　　　　　　　　ちたけを炒ってナスを入れダシをしれ　最後に蕎麦つゆを入れて終わり。　超簡単！！